Cinnamon Old Fashioned mit karamellisierter Orange – Weihnachtlicher Drink zum Anstoßen
Mit diesem ganz besonderen Drink bringst du ganz bestimmt alle dazu mitanzustoßen, denn er bringt die Klassiker der Weihnachtsaromen mit sich. Wir haben Zimt, karamellisierte Orange, einen leicht rauchig süßen Bourbon-Geschmack und sogar einen Hauch Rosmarin.
Zutaten
Für den Zimtsirup
- 200 ml Ahornsirup
- 2 Zimtstangen
- 2 Rosmarinzweige, frisch
Für den Old Fashioned
- 12 cl Bourbon, 6 cl pro Glas
- 300 ml Orangensaft, vegan
- 3 Spritzer Orangen Bitters
- 3 cl Zimtsirup
- 1 Handvoll Eiswürfel
- 2 Zimtstangen
Für die karamellisierten Orangen
- 2 dünne Orangenscheiben, bio
- 2 TL Zucker, brauner
Anleitungen
Der Zimtsirup
- Den Ahornsirup zusammen mit dem Rosmarin und den Zimtstangen in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Stude für ungefähr 15 Minuten einköcheln lassen.
- Der fertige Sirup kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die karamellisierten Orangen
- Von einer Bio-Orange dünne Scheiben abschneiden und diese beidseitig mit braunem Zucker bestreuen.
- Entweder mit einem Gasbrenner oder in einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen.
Der Old Fashioned
- In ein Rührglas Eis, Bourbon, Orangensaft, Bitters und Zimtsirup füllen und für etwa eine Minute umrühren.
- Den Drink in Gläser mit frischem Eis abseihen und mit jeweils einer karamellisierten Orangenscheibe und einer Zimtstange garnieren.