Go Back
Veganes Salatdressing mit Cranberry und Pflaume von Timeforsoulfood.

Salatdressing mit Cranberry und Pflaume

Eignet sich hervorragend als einfaches und leckeres Last-Minute-Geschenk oder zum selbst genießen.
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Portion(en): 1 Flasche

Zutaten
  

  • 300 ml Apfelsaft
  • 1 Handvoll Cranberries, getrocknet
  • 1 Handvoll Pflaumen, getrocknet
  • 1 EL Pflaumenmus, vegan
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zimtstange optional
  • 4 Nelken, frisch oder 1/2 TL Pulver, optional
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die getrockneten Pflaumen in grobe Stücke schneiden.
  • Apfelsaft, Cranberries, Pflaumen und die Gewürze in einen Topf geben und für ca. 10 Minuten auf geringer Stufe köcheln lassen.
  • Anschließend lauwarm abkühlen lassen.
  • Den Apfelsud in einen Shaker oder einem höheren Gefäß abseihen. Die ausgekochten Zutaten können entsorgt werden.
  • Pflaumenmus, Senf, Essig und Öl hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.