Hey lieber Soulfoodie! 🍴 Heute teile ich das Rezept für meinen liebsten italienischen Nudelsalat mit dir! Dieser Salat ist ein absoluter Allrounder und perfekt für warme Tage, Picknicks im Park oder als Beilage zu Grillfesten. Schnell und einfach zubereitet bringt dieser Salat mit seinen frischen Zutaten und einem Hauch von Italien eine Portion Sonne auf deinen Teller. 🍽️🌞
Die Zutaten: Aromen aus der italienischen Küche
Für meinen italienischen Nudelsalat benötigen wir eine Auswahl frischer Zutaten, die die Aromen Italiens perfekt wiederspiegeln. 🇮🇹 Von saftigen Tomaten über würzigen Rucola bis hin zu aromatischem Pesto – diese Zutatenliste verspricht den Geschmack Italiens auf deinem Teller. Ich erkläre dir genau, welche Zutaten du brauchst und warum sie diesen Nudelsalat so besonders machen.
Die Zubereitung: Einfach und schnell
Die Zubereitung ist super schnell und einfach – genau so, wie wir es lieben! Einfach die Nudeln kochen, alles zusammenmixen und fertig ist der Salat. Ich nehme dich trotzdem Schritt für Schritt mit und zeige dir, wie du den Salat in nullkommanix auf den Tisch zauberst.
Der Genuss: Eine Reise nach Italien
Sobald der Italienische Nudelsalat fertig ist, ist es endlich Zeit, ihn zu probieren. Schließ die Augen und lass die Aromen Italiens auf dich wirken – das hier ist wie eine kleine Urlaubsreise auf deiner Zunge. Die süßen Tomaten, der würzige Rucola und das cremige Pesto sind einfach die perfekte Kombi für den ultimativen Genuss.
Mein italienischer Nudelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Italien bringt dieser Salat Sonne auf deinen Teller und zaubert ganz bestimmt ein Lächeln auf die Gesichter deiner Gäste.
Italienischer Nudelsalat – Nudelsalat mit Rucola, Pesto und Tomaten
Zutaten
Für den Salat
- 250 g Nudeln
- 2 Handvoll Rucola
- 100 g Cocktailtomaten
- 100 g Getrocknete Tomaten
- 100 g Feta
- 50 g Pinienkerne
Für das Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamicoessig
- 1 EL Pesto
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
- In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe und bei mittlerer Hitze leicht anrösten.
- Den Rucola waschen und je nach Größe etwas kleiner zupfen. Die Cocktailtomaten halbieren oder in kleine Scheiben schneiden und die getrockneten Tomaten klein schneiden.
- Den Feta nach Geschmack entweder in kleine Würfel schneiden oder in den Salat reinbröseln.
- Für das Dressing alle Zutaten in einen Shaker geben oder in ein anderens Behältnis und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben und zusammen mit den Pinienkernen und dem Dressing vermengen und für etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
